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セラミックミル

 

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以前から欲しかったのだが店で見かけると以外と値がするので買えずにいたミル。

アマゾンで安いの見つけてポチ買い。

 

ミルに1K以上は出せないのでこれくらいで値ごろ感が出る感じ。

 

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大きさも手頃。

調整つまみで挽きの粗さを調整できる。

セラミック製なので金属臭もない。

 

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花椒を挽きたかった。

麻婆豆腐をよく作るので。

 

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早速麻婆豆腐作りに使った。

これはひき肉ではなく豚こまを使ったもの。

黒酢を入れるのがポイントなのだがひき肉よりも酸味との相性が良いので。

激辛豆板醤と花椒の辛味と黒酢のまろやかな酸味がベストマッチ。

うん、良い出来。