今日は風邪気味で食欲がありません。 晩ごはんはインスタントラーメンで済ませました。 マイフェイバリットは『マルちゃん正麺・塩味』 レシピは超簡単。鍋１つで作れて油も使わない。 材料はコンビニの冷凍野菜と塩こんぶとマルちゃん正麺のみ（お好みで半…

タジン鍋修行を続けています。 調理方法は極めて簡単なのですが、火加減や調理時間などにキモがあります。 水をほとんど使わず、食材の水分を利用して加熱するので焦げ付きなどの失敗もありますしね。 チキンのトマト煮のみ作り続けましたが、これはもう卒業…

昨夜もタジン鍋料理を作りました。 チキンのトマト煮ですが、トマトの水分が多いためまたしても豪快に吹き溢しました。 水を使う料理（水分量の多い料理）はＮＧかもしれませんね。 コンロを汚すという意味では。 ただ味は良かったです。普通の鍋を使った調…

北アフリカ地方の調理器具であるタジン鍋を貰った。僕が料理好きであることをわかっている知人に「土鍋料理はもう飽きた。タジン鍋を試したい。」とアピールしまくっていたらプレゼントしてくれました。 独特の形状をしているのですが、これは水が貴重な地域…